Domácí tvaroh

I takovou dobrůtku, jakou je tvaroh, si můžeme s dětmi vyrobit sami doma. Sice se jedná o proces poměrně zdlouhavý, takže se hodí spíše pro dny, kdy zůstáváme s dětmi celý den doma a ony mohou ve volných chvílích proces pozorovat.

Co k tomu budeme potřebovat?

Předem si necháme zkysnout mléko jeden až dva dny v teplé místnosti. Tady pozor! Trvanlivé mléko ani vysokopaterizované mléko nám neskysne (neobsahuje vhodné kvasinky). Budeme potřebovat mléko čerstvé. Dále si připravíme kus řídkého plátna a dětskou židličku. A to nejdůležitější nakonec - velkou mísu.

Jak na to?

Židli otočíme vzhůru nohama a postavíme jí sedadlem na stůl. Na všechny čtyři nohy připevníme kus plátna a pod něj postavíme velkou mísu.
Kyslé mléko vylejeme do středu plátna, odkud bude skrz plátno odkapávat do mísy syrovátka. Ta ke konci dne prokape do mísy všechna a v plátně nám zbude trocha tvarohu. S dětmi tak můžeme v průběhu dne pozorovat celý zázrak výroby tvarohu.